Terrain de culture d‘huîtres

Un lieu qui incarne l'âme de la Bretagne. Authentique, sauvage, sincère et magnifique. Les parcs à huîtres de Cancale s'étendent au bord de la mer, où le flux et le reflux rythment la vie. Même de loin, on aperçoit à marée basse les longues rangées de claies en bois qui émergent de l'eau et les pêcheurs qui s'y affairaient, bottes aux pieds. À marée basse, un spectacle fascinant se déploie : un vaste paysage de sable, d'eau et d'activité. Tout est en mouvement : les mouettes tournoient au-dessus de nos têtes, les tracteurs vrombissent sur les fonds marins… Ici, on sent que la mer et l'homme ne font qu'un. L'ostréiculture est à la fois un artisanat, une tradition et une source de fierté. Plus haut, sur la promenade, on peut déguster des huîtres fraîches directement sur les étals. De nombreux stands proposent des huîtres fraîchement récoltées, au bord de l'eau. Un délice, une qualité exceptionnelle et un prix raisonnable. Ajoutez un filet de citron et admirez la vue sur la baie et le Mont-Saint-Michel au loin. Un pur délice ! Cancale possède une atmosphère unique : un peu rustique, authentique et d'un charme irrésistible. Les parcs à huîtres ne sont pas qu'un simple lieu de travail, mais un véritable reflet de la culture bretonne vivante : authentique, en harmonie avec la nature et profondément ancrée dans le quotidien des habitants.

Un lieu fascinant où l'on pratique l'élevage d'huîtres. Accessible à marée basse.

Cancale, capitale de l'huître. Les amateurs d'huîtres doivent absolument y faire un tour ; la visite s'impose également pour la beauté du paysage : par temps clair, on aperçoit le Mont-Saint-Michel en arrière-plan.

Une sortie agréable à marée basse et par beau temps. Avec nos trois enfants de 2, 5 et 6 ans, nous nous sommes régalés. Consultez les horaires des marées pour observer les ramasseurs d'huîtres (est-ce bien le terme ?) à l'œuvre à marée basse. Vous pourrez ensuite acheter leur pêche sur l'un des étals et la déguster sur un banc au bord de l'eau. Garez-vous sur le parking gratuit à l'entrée du village, et après une courte promenade dans les bois (agréablement frais), le village est facilement accessible. Prendre des photos sur la jetée avec des enfants demande de la prudence, car il n'y a une rambarde que d'un seul côté.

Voilà une chose différente à voir ! Il y a aussi des stands d'huîtres juste à côté de la digue. Vous pouvez vous asseoir et les déguster avec un verre de vin. Ensuite, jetez les coquilles d'huîtres sur le quai pour qu'elles servent à nourrir les nouvelles huîtres. Le citron, lui, va à la poubelle !

C'est très chic d'aller y faire un tour à marée basse et de voir les parcs à huîtres apparaître. Nous les avons même traversés à pied une fois. En journée, on trouve aussi des stands où l'on peut déguster des huîtres fraîches à des prix défiant toute concurrence !

Impressionnant à voir, pour mieux comprendre ce que l'on mange

Une fois les bottes chaussées balade dans les parcs à huîtres pour être au plus des ostréiculteurs. C'est une autre façon d'apprécier les vues dans la baie du Mont Saint Michel.