Laiterie de Kerguillet est un établissement de la catégorie « Fournisseur de produits laitiers » situé à Plouay (56240). Retrouvez sur cette page ses coordonnées, ses horaires d'ouverture, ses avis clients et l'itinéraire pour vous y rendre. Vous pouvez le contacter par téléphone pour toute information.
Informations mises à jour le .
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Lundi
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Mardi
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Mercredi
08:00 – 13:00
Jeudi
08:00 – 13:00
Vendredi
08:00 – 13:00
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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Avis clients (51)
3,5
51 avis
5★24
4★8
3★3
2★1
1★15
N
Nadine Lb
Bonjour. Nous avons un problème avec le beurre demi sel. En effet d’habitude il se conserve très bien même la date dépassée mais là c’est le deuxième que je dois jeter car moisi. Est-ce normal ?
Bien cordialement
T
Toch Toch
J achète depuis des années le beurre salé qui est formidable. Je ne sais pas si quelque chose a changé dans la fabrication cette année je trouve qu'il a un goût différent.
u
userlsd17
pourquoi avoir choisis de pasteuriser votre lait "fermenté" ? et pourquoi avoir choisis du kéfir qui n'est entre autre que des bactéries non nécessaires pour la fermentation ? le lait cru fermente tout seul grâce a ses propres bactéries. changez moi tout ça si vous respectez vraiment les gens qui boivent vos produits et si vous tenez vraiment à rendre les gens en bonne santé. prenez exemple sur Mr Gaborit Bernard.
Réponse du professionnel : Bonsoir,
Merci pour votre commentaire.
Tout d'abord, merci de nous comparer à la Maison Gaborit, dont nous respectons beaucoup le travail. À noter que leurs kéfirs sont eux aussi élaborés à partir de lait pasteurisé.
La pasteurisation est un choix qui nous permet de garantir une qualité constante et une sécurité microbiologique optimale avant la mise en fermentation. Elle ne remet pas en cause l'intérêt du processus fermentaire, qui est au cœur de notre savoir-faire.
Notre kéfir de lait est élaboré à partir de plus de huit souches de ferments sélectionnées, représentant des millions de bactéries bénéfiques. Parmi elles figurent notamment Streptococcus thermophilus, Lactococcus lactis cremoris et différents biovars de Leuconostoc. Ces micro-organismes participent activement à la fermentation et au développement des qualités gustatives et nutritionnelles du produit.
La fermentation permet en effet de transformer naturellement le lait : les ferments produisent de nouveaux composés, synthétisent certaines vitamines et contribuent à la richesse microbiologique caractéristique du kéfir.
Nous respectons les différentes approches de fabrication et sommes convaincus que la qualité d'un produit fermenté repose avant tout sur le soin apporté à sa fabrication, à la sélection des ferments et à la qualité du lait utilisé.
Merci d'avoir pris le temps de partager votre point de vue.
L'équipe de la Laiterie de Kerguillet
M
M
Faux Lait Ribot : nommez le "lait fermenté" puisque c'est une recette de lait pasteurisé fermenté, alors que le vrai est simplement le babeurre coproduit lors du barattage de la crème crue.
Ce n'est pas parce qu'il est autorisé de l'appeler ribot que vous devez participer à dénaturer et tromper. Encore plus choquant venant de bretons.
Réponse du professionnel : Bonsoir,
Merci d'avoir partagé votre point de vue.
Notre lait ribot est un produit historique que nous fabriquons depuis 1920 selon un savoir-faire transmis au fil des générations. Les ferments lactiques que nous utilisons sont issus du babeurre traditionnel, ce qui confère à notre lait ribot son goût caractéristique, à la fois acidulé et légèrement « agrélé », apprécié des consommateurs bretons depuis plus d'un siècle.
Vous avez raison de rappeler que, historiquement, le lait ribot était le babeurre obtenu lors du barattage de la crème. Avec l'évolution des pratiques laitières et de la réglementation, la dénomination « lait ribot » s'est également appliquée à des laits fermentés élaborés selon des méthodes traditionnelles inspirées de ce produit d'origine.
Notre démarche n'est en aucun cas de tromper le consommateur, mais de perpétuer une spécialité emblématique de la culture bretonne tout en garantissant une qualité et une régularité de fabrication conformes aux standards actuels.
Nous vous remercions pour votre intérêt porté à ce produit emblématique de notre patrimoine.
L'équipe de la Laiterie de Kerguillet
p
philippe hennebelle
Pas du tout convaincu par leur riz au lait bio … car en fait de riz rond , nos pots ne contenaient que des brisures de riz … aucun grain entier … tu m étonnes ! Les brisures coutent bien moins chères que le riz en grains entiers ! Le résultat tient plus du gloubiboulga que du riz au lait ! On ne nous y reprendra plus … le bio pour les pigeons , non merci !
Réponse du professionnel : Bonsoir,
Nous sommes navrés que notre riz au lait bio n'ait pas répondu à vos attentes.
Nous tenons toutefois à préciser que nous utilisons exclusivement du riz rond de Camargue, sélectionné pour cette recette. Selon les lots et la cuisson, certains grains peuvent se fragmenter naturellement, ce qui peut modifier légèrement la texture du produit sans pour autant affecter sa qualité.
Nous prenons néanmoins votre remarque très au sérieux et la transmettons à notre équipe qualité afin de poursuivre nos contrôles et nos améliorations.
Merci d'avoir pris le temps de partager votre expérience.
L'équipe de la Laiterie de Kerguillet
A
Annie de GANS
Que je suis contente de retrouver chez Super U à Saint-méen-le-grand votre semoule au lait à la vanille ! Des mois qu'elle avait disparu ! C'est un vrai régal !
Réponse du professionnel : Merci
C
Chantal LACHARTRE
Excellent kéfir acheté à Biofrais.
Par contre il n’y a aucune indication concernant le délai de consommation une fois la bouteille de 1 litre ouverte.
Merci de bien vouloir me renseigner.
Réponse du professionnel : Bonsoir,
Merci pour votre message et pour votre appréciation de notre kéfir.
Nous préconisons de conserver la bouteille au réfrigérateur et de consommer le produit dans les 48 heures après ouverture. Le kéfir étant un produit vivant, ses caractéristiques gustatives et son effervescence peuvent évoluer rapidement une fois la bouteille ouverte.
Votre remarque est très pertinente. Nous allons prochainement faire évoluer notre étiquetage afin que cette information soit plus clairement indiquée aux consommateurs.
Merci encore pour votre confiance et bonne dégustation !
L'équipe de la Laiterie de Kerguillet
c
carine Noël
J’ai acheté ces kefirs au biocop de chez moi et j’ai constaté une erreur sur les valeurs nutritionnelles. Ne sachant pas comment vous le transmettre je laisse un avis sur Google. Vous avez confondu kcal et kj c’est 314 kj soit 74 kcal et non contraire comme il est inscrit. Voilà sinon très bon ☺️
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